Na jaře byl otevřen nově vybudovaný velkoobchodní market Transgourmet ve Wals-Siezenheimu, který boduje moderním designem a širokou nabídkou zboží za výhodné ceny. Hlavním lákadlem jsou transparentní chladicí zařízení společnosti HAUSER, která nejen optimálně prezentují zboží, ale zároveň pomáhají šetřit energii.
Jako specialista na komplexní služby pro velkoobchod nabízí Transgourmet široký sortiment pro gastronomii a hotelnictví. Mezi hlavní přednosti nového marketu ve Wals-Siezenheimu patří více než 21 000 potravinářských i nepotravinářských položek, 5 000 m² přehledně uspořádané prodejní plochy a 100 nových parkovacích míst. Regionální i mezinárodní speciality, humidor se vstupem pro zákazníky, kuchařské studio, tržiště s čerstvými produkty a bistro s občerstvením vytvářejí výjimečný nákupní zážitek. „Naše pobočka ve Wals-Siezenheimu je největším a nejmodernějším velkoobchodním marketem Transgourmet v Rakousku. Nabízíme zde nejen kulinářské speciality, ale také čerstvě připravené pokrmy přímo na tržišti,“ říká Uwe Frosch, vedoucí stavebního projektu a nákupčí NHW Transgourmet.
Rozsáhlá investice
Transgourmet ve Wals-Siezenheimu provozuje velkoobchod pro gastronomii a hotelnictví již od roku 1988. V roce 2001 byl areál rozšířen, postupně však narazil na své kapacitní limity. „Proto jsme se rozhodli postavit vedle stávajícího objektu nový market a původní budovu přestavět na logistické centrum,“ vysvětluje Frosch. V rámci celkové investice ve výši 50 milionů eur vznikl v první fázi na 12 000 m² nově zakoupené plochy nový velkoobchodní market, který byl otevřen v dubnu 2024. Do roku 2025 má být dokončeno logistické centrum s 34 rampami pro příjem a expedici zboží a skladovými i chladírenskými prostory o rozloze 13 000 m².
Moderní a přehledný
Koncept nového marketu poskytuje zákazníkům optimální přehled o rozsáhlé nabídce zboží. K nákupu lákají regionální i mezinárodní masné a rybí speciality, ostrovní řešení pro chlazené výrobky, samostatné oddělení ovoce a zeleniny i kuchařské studio, kde špičkoví kuchaři radí zákazníkům a představují nové produkty. O občerstvení se stará snack bar. Interiér marketu je zařízen v decentních tmavě šedých tónech, které doplňují prvky v dekoru dubového dřeva a vytvářejí příjemnou a útulnou atmosféru. Důležitou součástí moderního konceptu jsou transparentní a energeticky úsporná chladicí zařízení od rakouského specialisty na chlazení HAUSER. „Naši pobočku v Zell am See jsme již vybavili chladicí technikou HAUSER. Také při výstavbě nového marketu ve Wals-Siezenheimu nás tento dodavatel přesvědčil nejlepším poměrem ceny a výkonu,“ říká Frosch.
Postupná modernizace
Dvanáct stávajících chladicích systémů pro chlazené a mražené zboží bylo za plného provozu marketu postupně nahrazeno dvěma novými boosterovými CO₂ chladicími jednotkami HAUSER. Současně HAUSER instaloval nové chladicí vybavení, včetně 160 běžných metrů regálů Remeta se skleněnými otočnými dveřmi, 76 běžných metrů mrazicích a chladicích ostrovů Meranis se skleněnými posuvnými víky a 6 běžných metrů nástěnných mrazicích skříní Mirengo. „Nové chladicí zařízení dokonale zapadá do moderního designu marketu. Z technického hlediska pro nás bylo důležité plně prosklené uzavřené provedení, které umožňuje optimální prezentaci zboží a zároveň vysokou energetickou účinnost. Zařízení HAUSER splňují naše vysoké požadavky a prezentují produkty v tom nejlepším světle,“ říká Frosch.
Maximální transparentnost pro zákazníky i zaměstnance
Nové chladicí vybavení se díky transparentnímu designu a dekoru dřeva a kovu dokonale začleňuje do celkového vzhledu marketu. Mrazicí ostrovy Meranis nabízejí díky panoramatickému prosklení a nízké konstrukční výšce vynikající přehled o širokém sortimentu mražených výrobků. Nástěnné chladicí regály Remeta kombinují elegantní design s transparentními dveřmi a poskytují optimální viditelnost zboží i vysokou energetickou účinnost. Díky inovativním technologiím spotřebují až o 20 % méně energie než předchozí model. Plně prosklená mrazicí skříň Mirengo vyniká maximální transparentností, perfektní prezentací produktů a vysokou produktivitou prodejní plochy. Energeticky úsporné skleněné dveře, optimalizované proudění vzduchu a úsporné ventilátory zajišťují vysokou efektivitu a hospodárnost. „Vysokou transparentnost chladicího zařízení oceňují nejen zákazníci, ale usnadňuje také personálu kontrolu dostupnosti zboží,“ dodává Frosch.
Energeticky úsporná chladicí technologie
Chlad pro všechna zařízení zajišťují dvě boosterové chladicí jednotky využívající ekologické chladivo CO₂. Systém je navržen redundatně, což zajišťuje vysokou provozní spolehlivost. Velkou výhodou je využití odpadního tepla z chladicích jednotek k vytápění marketu a ohřevu užitkové vody. „Společně s fotovoltaickými systémy, které instalujeme na všechny vhodné střešní plochy, můžeme výrazně snížit celkovou spotřebu energie,“ říká Frosch. Vedle efektivního využívání zdrojů a energie se Transgourmet zaměřuje na optimalizaci obalů, předcházení vzniku odpadu a recyklaci. Společnost je navíc certifikována podle environmentálních standardů ISO a TÜV. „Nová chladicí technologie rozhodně významně přispívá k naplňování našeho konceptu udržitelnosti,“ uzavírá vedoucí projektu.
